turnと「tunr into」の違いは？

turnのコアの意味は

「まわして向き(状態)を変える」

です。

“Please turn left at the next store.”
「次の店で左折して下さい。」

「tunr into」の意味は

「に向ける、変わる」

です。

The snow caused the water to freeze and turn into ice.
雪が水を凍結し、氷に変えた。

turnと「tunr into」の違いですが、

turnは、方向、状態、性質などが変化することです。

「tunr into」は、短時間で変化して別の状態になることです。

His face turned red
彼の顔が徐々に赤くなった。

His face turned into red
彼の顔が瞬時に赤くなった。