elaborateとsophisticatedの違い

elaborateの意味は

「念入りな、手が込んだ、練り上げる、詳しく調べる」

です。

He likes the elaborate design.
彼は手が込んだデザインが好きです。

sophisticatedの意味は

「洗練された、強要のある、精巧な、複雑な」

です。

The watch he bought is sophisticated one.
彼が買った時計は、精巧なものです。

elaborateとsophisticatedの違いですが、

elaborateは、苦労して作ったので精巧なという意味です。

sophisticatedは、洗練されていて精巧なという意味です。苦労して作ったという意味はありません。

例えば、職人が皮財布を苦労しながら時間をかけて精巧に作ったというならelaborateを使い、洗練された精巧なスマートフォンを作ったというならsophisticatedを使います。